Receta de Cupcakes Red Velvet
¿Sabéis esa sensación de querer algo dulce y que os transporte a un mundo de placer? Yo la tengo, ¡y a menudo!
¡Pues voilá! Aquí os presento la receta estrella, el cupcake red velvet que os va a llevar directamente al séptimo cielo de los dulces.
Os cuento un secreto, cada vez que preparo estos cupcakes para mis amigas, se convierten en una especie de tesoro pirata que todos quieren saquear. ¡Es una locura!
Son tan irresistibles que hasta mi vecina, que se confiesa más de salado, no puede evitar caer rendida ante ellos. ¡Y eso que sólo venía a pedirme sal!
Así que, si estás lista para poner patas arriba tu mundo de sabores y convertirte en la maga de los cupcakes, sigue leyendo. Porque lo que viene a continuación es la llave maestra para un sabor espectacular que te hará ganar fans a la velocidad de la luz.
Ingredientes
¡Eh, tú! Sí, tú que estás ahí con ganas de convertirte en un maestro pastelero por un día. ¿Te atreves con estos ingredientitos?
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso: La reina de la fiesta, sin ella, no hay cupcake que valga.
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar: Más oscuro que la noche y puro como el corazón de un niño.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio: El levanta-pasiones, ¡que no falte!
- Una pizca de sal: Justo esa pizca, ni más ni menos, como cuando te guiñan el ojo.
- 3/4 taza de azúcar: Endulzamos la vida, pero con medida.
- 1/2 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente: Tierna y suave, como un abrazo en un día gris.
- 1 huevo grande: El pegamento de nuestros sueños de repostería.
- 1/2 taza de buttermilk: El toque de acidez que hace bailar a los cupcakes en tu boca.
- 1 cucharada de colorante alimentario rojo: Rojo pasión, rojo amor, ¡rojo red velvet!
- 1 cucharadita de extracto de vainilla: Un susurro de vainilla que embriaga los sentidos.
- 1 cucharadita de vinagre blanco: El twist, el giro inesperado, la chispa de la fiesta de sabor.
Y sobre el buttermilk, que no cunda el pánico, es más fácil de lo que parece. Un chorrito de limón en la leche y voilà, tienes un ingrediente estrella que muchos ignoran. ¡Pero tú no, claro que no!
¿Preparados para lo que viene? Porque esto se pone cada vez mejor. ¡Al lío!
Instrucciones:
- Prepara el escenario: Precalienta tu horno a 180°C y prepara tu bandeja para cupcakes con moldes de papel.
- Unir fuerzas: En un bol, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
- Batir con amor: En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se vea esponjosa y clara.
- El toque de magia: Añade el huevo, bate bien, y luego incorpora el buttermilk, el colorante rojo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que todo se combine en una danza de colores.
- Unir mundos: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, batiendo a baja velocidad hasta que todo esté justo combinado.
- El giro final: Añade el vinagre y mezcla un poco más.
- Dar forma a los sueños: Divide la mezcla en los moldes de cupcake, llenando cada uno hasta 2/3 de su capacidad.
- La transformación: Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un cupcake, este salga limpio.
- El descanso merecido: Deja enfriar los cupcakes en la bandeja durante unos minutos, luego traspásalos a una rejilla para que se enfríen completamente.
- El toque final (opcional): Decora con tu frosting favorito, ya sea de queso crema o mantequilla, para añadir esa corona de gloria a tus cupcakes.
¡Y ahí los tienes! Cupcakes Red Velvet que no solo son un placer para el paladar, sino también una fiesta para los ojos. Comparte tus creaciones con #CupcakesRedVelvet y muestra al mundo tu arte repostero. 🧁💕
Ahora, disfruta este vídeo: